Network
PORTAL BELITUNG - Anda bosan dengan kue lebaran klasik? Kue kering dengan rasa gurih oatmeal dan manis cokelat ini bisa jadi suguhan atau hantaran saat lebaran.
Oatmeal yang kaya akan serat bisa jadi paduan bahan kue kering. Selain menambah nutrisi juga memberi rasa renyah enak pada kue kering.
Oatmeal bisa digiling kasar atau halus sesuai selera. Selain menambah asupan serat, oatmeal juga memberi rasa renyah gurih yang enak.
Penambahan gula palem dan chocolate chips memberi rasa legit yang enak dan harum. Kue kering ini tidak terlalu manis.
Sesuai dengan namanya, cookies ini menggunakan bahan oatmeal, kismis atau bisa jadi dengan cokelat.
Baca Juga: Resep Brownies Kukus yang Lembut dan Lumer, Cocok Untuk Kue Lebaran
Yuk simak resep cookies oatmeal untuk kue lebaran!
Bahan-Bahan:
- 50 g oatmeal
- 175 g tepung terigu
- ½ sdt soda kue
- ½ sdt baking powder
- ½ sdt garam
- 100 g mentega
- 150 g gula pasir halus
- 50 g gula palem
- 1 butir telur ayam
- ½ sdt esens vanili
- 150 g chocolate chips
Cara Membuat Cookies Oatmeal:
- Masukkan oatmeal dalam foodprocessor atau grinder, proses hingga halus.
- Campur dengan tepung terigu, baking powder, soda kue, dan garam. Sisihkan.
- Kocok mentega dan gula hingga lembut.
- Masukkan telur, kocok rata.
- Tambahkan cmapuran terigu dan chocolate chips. Aduk rata.
- Taruh adonan dalam wadah bertutup lalu simpan sebentar di kulkas.
- Bentuk adonan menjadi bola-bola sebesar bakso. Pipihkan di atas loyang datar, beri jarak di anataranya.
- Panggang dalam oven panas 180 C selama 20 menit.
- Angkat dan dinginkan.
Baca Juga: Resep Kue Sagu Keju yang Renyah dan Lumer Untuk Lebaran
Tips:
- Oatmeal chocolate chip cookie ini rasanya renyah karena tambahan oatmeal. Oatmeal bisa digiling halus atau kasar sesuai selera.
- Ukuran kue kering bisa disesuaikan selera. Bisa dibentuk kecil untuk sekali suap atau seukuran kue kering biasa.
- Setelah diangkat dari oven, tunggu beberapa saat hingga kue benar-benar dingin dan mengeras lalu kemas dalam wadah kedap udara.
Nah, itulah resep cookies oatmeal untuk kue lebaran atau Hari Raya. Resep ini sangat enak sekali untuk di Recook dirumah.
Cara membuatnya juga cukup simpel dan mudah. Anda bisa jadikan ini untuk ide jualan dari rumah. Selamat mencoba.***
