Network
PORTAL BELITUNG - Saat buka puasa, banyak menu hidangan tersedia di meja makan. Mulai dari camilan takjil, minuman, lauk pauk, hingga menu berat teman nasi.
Biasanya, awal-awal Ramadhan sebagian orang bingung menyiapkan menu buka puasa untuk keluarga di rumah.
Berbuka puasa rasanya tidak lengkap tanpa hidangan lauk pauk yang komplit. Sebelum menjelang berbuka, persiapkan terlebih dahulu bahan-bahan dan bumbu untuk masakan menu buka puasa lauk pauk yang lezat.
Berikut 7 resep lauk menu buka puasa Ramadhan yang enak dan lezat:
Baca Juga: Resep Kentang Mustofa yang Garing dan Tahan Lama, Bisa Untuk Stok Bulan Puasa
1. Resep Rendang
Bahan-bahan:
- 500 gram daging sapi (potong sesuai selera)
- 400 ml santan kental
- 2 lembar daun jeruk
- 2 lembar daun salam
- 2 batang sereh (memarkan)
- 4 cm lengkuas (memarkan)
- 5 buah cabai merah (sesuai selera)
- 3 buah cabai rawit (sesuai selera)
- 3 siung bawang putih (haluskan)
- 5 buah bawang merah (haluskan)
- 2 cm jahe (haluskan)
- 1 sdm gula merah (sisir)
- 1 sdt garam
- Minyak untuk menumis
Cara Membuat:
- Panaskan sedikit minyak dalam wajan, tumis bumbu halus (bawang putih, bawang merah, jahe) hingga harum.
- Masukkan potongan daging sapi, aduk hingga daging berubah warna.
- Tuangkan santan ke dalam wajan, masukkan daun jeruk, daun salam, sereh, lengkuas, cabai merah, cabai rawit, gula merah, dan garam. Aduk rata.
- Masak dengan api kecil hingga santan mengental dan bumbu meresap ke dalam daging (sekitar 2-3 jam). Aduk sesekali agar tidak gosong.
- Setelah rendang mengental dan bumbu meresap, angkat dan sajikan.
Baca Juga: Resep Laksa Singapore yang Creamy dan Gurih, Menu Buka Puasa Jadi Nikmat!
2. Resep Ikan Bakar Gurame
Bahan-bahan:
- Ikan gurame
- Bumbu marinasi (bisa bumbu siap pakai atau campuran bawang putih, bawang merah, jahe, garam, merica, dan air asam)
- Sambal atau bumbu tambahan
Cara Membuat:
- Lumuri ikan dengan bumbu marinasi dan diamkan 30 menit.
- Bakar ikan di panggangan dengan api sedang hingga matang, balik sesekali.
- Sajikan dengan sambal atau bumbu tambahan.
Baca Juga: Resep Bebek Goreng Madura Hitam yang Pedas dan Gurih, Dijamin Bikin Nagih!
3. Resep Buncis cah ebi terasi
