Network
PORTAL BELITUNG - Saat puasa Ramadan, ada beragam menu takjil yang senantiasa hadir mengiringi berbuka puasa. Takjil adalah istilah untuk menyebut makanan yang disantap ketika berbuka puasa.
Biasanya menu takjil memiliki rasa yang manis atau segar, seperti kolak, es campur, sop buah dan lain sebagainya.
Saking banyaknya pilihan takjil yang ada, terkadang kita bingung apa yang hendak kita nikmati sebagai kudapan buka puasa.
Variasi menu takjil buka puasa penting untuk menjaga keceriaan dan kesehatan selama bulan suci ini.
Baca Juga: 6 Resep Menu Berbuka Puasa yang Sehat dan Enak, Cocok Untuk Program Diet
Yuk simak 3 resep menu takjil Ramadhan yang segar dan enak!
1. Resep Es Cincau Hijau Gula Merah
Bahan:
- 13 lembar daun cincau hijau
- 600 ml air matang
- 200 ml air panas
- 1/4 buah jeruk nipis
Bahan kuah:
- 500 ml air
- 65 ml santan instan
- 1 lembar daun pandan
- 1/4 sdt garam
Bahan gula merah:
- 200 g gula merah
- 2 sdm gula pasir
- 2 tetes vanili cair
Cara Membuat:
- Cuci bersih daun cincau. Siram dan rendam 10 lembar daun cincau dengan air panas.
- Jika sudah agak layu, tiriskan dan remas-remas hingga keluar sarinya di dalam air matang. Pastikan tangan sudah bersih ya, atau gunakan sarung tangan plastik.
- Jika sudah tinggal kerangka daunnya, peras dan buang ampasnya. Sisa 3 lembar daun cincau berikutnya ikut diremas di dalam cincau yang tadi. Peras dan buang ampasnya. Beri perasan jeruk nipis, aduk rata.
- Saring ke dalam wadah lain agar tekstur cincau lebih lembut. Biarkan memadat di suhu ruangan lalu simpan di dalam kulkas.
- Untuk kuah santan, rebus air bersama santan instan dan garam. Masak hingga mendidih sambil diaduk, angkat.
- Untuk gula merah, masak semua bahan hingga mendidih, angkat.
Baca Juga: Menu Takjil Ramadhan: Resep Som Tam Seafood Thailand yang Pedas dan Gurih
2. Resep Es Kuwut
Bahan:
- 1 buah kelapa muda, keruk dagingnya
- 200 gram buah melon hijau, keruk bagian dagingnya
- 1 sendok makan selasih, rendam dengan sedikit air hangat, tiriskan
- 3 buah jeruk nipis, peras airnya
- 800 ml air kelapa muda
- 5-6 sendok makan gula pasir (jumlah bisa dikurangi atau ditambahkan untuk menyesuaikan tingkat rasa manis yang diinginkan)
- 100 ml air panas atau secukupnya untuk mencairkan gula pasir.
- Es batu secukupnya
Cara Membuat:
- Keruk daging buah kelapa dan serut kasar daging buah melon lalu campurkan ke dalam wadah besar.
- Larutkan gula pasir ke dalam air panas hingga mencair lalu tuang ke dalam wadah berisi buah kelapa dan buah melon bersama air perasan jeruk nipis.
- Masukkan biji selasih yang telah direndam air hangat sebelumnya.
- Masukkan es batu secukupnya lalu tuang air kelapa ke dalam wadah.
- Aduk-aduk hingga semua bahan tercampur, masukkan ke dalam gelas saji, dan Es Kuwut Bali siap untuk dinikmati.
Baca Juga: Resep Asem Asem Daging Khas Semarang, Kuah Segar dan Gurih Cocok Untuk Menu Buka Puasa
3. Resep Es Doger
Bahan-bahan:
- 500-600 ml santan.
- 1/3 sdt garam.
- 3 sdm gula pasir.
- Secukupnya sirup cocopandan.
Bahan pelengkap:
- 3 buah alpukat.
- 5 sdm tape ketan hitam.
- 4 buah tape singkong.
- 2 lembar roti tawar.
- 4 sdm mutiara.
Cara membuat:
- Rebus santan bersama gula dan garam. Setelah santan mendidih, matikan api, kemudian tambahkan sirup cocopandan.
- Aduk rata kuah santan, koreksi rasa, angkat dan biarkan dingin. Setelah itu, simpan di freezer dan bekukan hingga kurang lebih 5 jam atau semalaman.
- Tata semua bahan pelengkap dalam gelas. Setelah itu, beri serutan es yang telah disimpan di freezer.
- Tambahkan kental manis rasa cokelat, dan sajikan.
Baca Juga: 7 Resep Menu Sahur Puasa Ramadhan Sederhana, Sehat dan Praktis
Nah. itulah 3 resep menu takjil Ramadhan yang dapat Anda coba buatkan dirumah. Selain enak, resep takjil ini juga menyegarkan dahaga saat berbuka puasa.
Bahan-bahannya pun cukup mudah dan simpel. Selamat mencoba.***
