Network
PORTAL BELITUNG - Asem-asem daging berbumbu cabe dan belimbing sayur ini rasanya gurih asam segar. Menghidangkan sajian berbuka puasa yang segar seperti resep asem asem daging sapi ala Semarang memang tak boleh terlewatkan.
Cita rasa resep asem asem daging ala Semarang yang sedap, membuatnya nikmat disantap dalam berbagai kesempatan.
Cara membuatnya tergolong sangat mudah, kok. Selain itu, perpaduan tekstur daging yang lembut dan rasa kuah yang segar pasti bikin lidah kamu ketagihan.
Asem-asem daging terbuat dari daging sapi dan sejumlah rempah-rempah seperti bawang merah, bawang putih, merica, air asam Jawa dan sebagainya.
Baca Juga: Resep Bihun Goreng Seafood Untuk Menu Sahur Ramadhan
Semua bumbu kemudian diolah dengan cara ditumis, kecuali daging yang perlu direbus terlebih dahulu agar empuk.
Yuk, simak resep asem-asem daging khas Semarang!
Bahan-Bahan:
- 1 kg daging sapi
- 12 butir bawang merah
- 8 siung bawang putih
- 10 buah cabe merah keriting
- 8 buah cabe rawit merah utuh
- 3 buah belimbing wuluh
- 3 buah tomat hijau
- 3 lembar daun salam
- 1 ruas lengkuas geprek
- Kacang panjang secukupnya
Bahan bumbu:
- 2 keping gula jawa
- 8 sdt air asam jawa
- 6 sdm kecap manis
- 1 sdm garam
- 1 sdm gula pasir
- Kaldu sapi bubuk secukupnya (opsional)
Baca Juga: 7 Resep Menu Sahur Puasa Ramadhan Sederhana, Sehat dan Praktis
