Network
PORTAL BELITUNG - Kimchi adalah makanan khas Korea yang terbuat dari fermentasi sawi putih. Makanan ini banyak terdapat di restoran Korea sebagai makanan pendamping.
Kimchi menjadi makanan khas Korea yang dikenal oleh masyarakat Indonesia, khususnya mereka para pencinta drama Korea.
Kimchi Korea boleh dimakan langsung, bisa dijadikan sebagai makanan pendamping nasi, kimbap, mie, dan lain sebagainya sesuai selera tetap enak dan menciptakan rasa unik pada setiap hidangan.
Mendapatkan kimchi dengan rasa yang otentik tidak perlu jauh-jauh ke Korea untuk mendapatkannya, sebab Anda pun sebenarnya bisa membuatnya sendiri di rumah.
Baca Juga: Resep Kimchi Ala Korea Bisa Bikin di Rumah, Bikin Nagih!
Terdapat berbagai macam kimchi, namun biasanya kimchi terbuat dari sawi putih atau lobak Korea dengan berbagai macam bumbu, seperti bubuk cabai (gochugaru), daun bawang, bawang putih, jahe, dan jeotgal (seafood yang difermentasi, semacam ebi).
Yuk simak resep kimchi korea yang otentik!
Bahan-Bahan:
- 4 buah sawi putih ukuran besar
- 60 gram garam kasar
- 2 sdm tepung beras
- 2 sdm gula pasir
- 24 siung bawang putih yang dicacah halus
- 2 sdt jahe parut
- 1 buah bawang bombai diiris tipis
- 220 gram cabai bubuk
- 120 ml cangkir kecap asin
- 480 ml air
Sayuran pelengkap:
- 1 buah bawang bombai
- 1 buah lobak
- 1 buah wortel
- 8 batang daun bawang
Baca Juga: Resep Ramyeon Ala Korea yang Enak, Pedas, dan Gurih
