Network
- 1 ekor (1 kg) ayam kampung, potong 12 bagian
- 2 cm jahe, haluskan
- ½ sdt garam
- 1 sdm minyak goreng
- 6 butir bawang merah, iris halus
- 4 siung bawang putih, iris halus
- 2 batang seledri, ambil batangnya, iris halus
- 2 l air
- 200 g kentang, potong dadu 2 cm
- 150 wortel, iris-iris
- 1 sdt garam
- 1 sdt merica putih bubuk
- 100 g kol, potong persegi 2 cm
- 1 batang daun bawang, iris 1 cm
- 1 buah tomat, potong 6 bagian
Cara Membuat:
- Lumuri ayam dengan jahe dan garam. Diamkan selama 15 menit. Sisihkan.
- Tumis bawang merah, bawang putih, dan seledri hingga harum.
- Tambahkan air dan ayam, rebus dengan api besar hingga mendidih. Buang busa/kotoran yang mengapung dari ayam.
- Tambahkan kentang, wortel, garam, dan merica, aduk rata. Tutup panci, masak dengan api kecil hingga ayam empuk.
- Tambahkan kol dan daun bawang. Aduk rata. Masak hingga kol matang. Tambahkan tomat. Aduk rata, angkat. Sajikan hangat.
Baca Juga: Resep Bihun Goreng Seafood Untuk Menu Sahur Ramadhan
4. Resep Fuyung hai ayam kepiting
Fuyung hai ayam kepiting
Bahan:
- 4 butir telur
- 50 gr ayam giling
- 1 kaleng daging kepiting, tiriskan airnya
- 2 siung bawang putih cincang halus
- 3 lembar kol, iris halus
- 1 buah wortel iris korek api
- 1 batang daun bawang iris
- 1 sdm tepung sagu
- 1 sdm tepung terigu
- 1 sdm saus tiram
- 1/4 sdt gula
- Garam
- Merica
Bahan saus:
- 1 siung bawang putih cincang
- 1/4 bawang bombay iris
- 2 sdm kacang polong
- 2 sdm saus tomat
- 1 sdm kecap Inggris
- Gula dan garam sesuai selera
- Air larutan maizena
Cara membuat:
- Campur semua bahan fuyunghai. Panaskan minyak, masukkan bahan fuyunghai, goreng dengan api sedang sampai matang.
- Saus: tumis bawang putih sampai harum. Masukkan bumbu-bumbu, kacang polong, dan air secukupnya, masak sampai mendidih.
- Koreksi rasa, masukkan bawang bombay, kentalkan dengan air maizena sampai meletup.
Baca Juga: 7 Resep Menu Sahur Puasa Ramadhan Sederhana, Sehat dan Praktis
5. Resep Brokoli Cah Sapi
Resep Brokoli Cah Sapi
Bahan:
- 250 gr daging sapi, iris tipis
- 150 gr brokoli
- 80 gr jamur kuping
- 1 batang wortel
- 1 batang putren
- 1/2 buah bawang bombay
- 3 butir bawang putih, geprek cincang
- 1 ruas jahe, geprek
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt gula
- 1 sdt kaldu jamur
- 1 sdm tepung maizena, larutkan dengan 3 sdm air
- 150 ml air
Bahan saus:
