Network
PORTAL BELITUNG - Mantau merupakan jenis makanan Tiongkok yang sudah mengalami akulturasi budaya.
Walaupun memiliki bentuk menyerupai bakpao, mantau ini tidak memiliki isian dan hanya roti murni yang terbuat dari tepung terigu.
Hidangan ini enak dimakan hangat sebagai camilan, makanan pembuka atau menu sarapan.
Selain di kukus, mantau juga bisa digoreng loh. Dicocol dengan krimer kental manis, bisa jadi alternatif camilan atau bekal untuk si kecil.
Yuk simak resep mantau yang lezat dan garing!
Baca Juga: Resep Viral Mie Bangladesh Pedas dan Gurih Bikin Nagih
Bahan-Bahan:
- 500 g tepung protein rendah
- 100 g gula pasir
- 11 g ragi instan
- ½ sdt baking powder
- 260 ml air
- 1 sdt garam
- 40 g mentega putih
- minyak goreng
Pelengkap:
- 50 ml krimer kental manis
Baca Juga: Resep Rujak Cingur Surabaya yang Legit dan Lezat, Bikin Nagih!
Cara Membuat Mantau Goreng:
-
Dalam mangkuk mixer, masukkan tepung, gula pasir, ragi instan, baking powder dan air. Aduk setengah kalis
-
Tambahkan garam dan mentega putih, aduk kembali hingga kalis. Pindahkan adonan ke dalam wadah, tutup dengan plastic wrap. Diamkan selama 45 menit hingga mengembang.
-
Kempiskan adonan, gilas menggunakan rolling pin hingga membentuk persegi panjang.
