Network
PORTAL BELITUNG - Kwetiau yang kenyal mulur disukai banyak orang. Apalagi kwetiau dimasak dengan saus seafood dan kuah yang pedas-pedas gurih.
Rasa kwetiaunya kenyal, kuahnya kental, gurih dan menghangatkan. Tambah nikmat ada campuran sayur, perpaduan berbagai kecap, serta daging sapi yang melimpah.
Tambah nikmat jika dipadukan dengan campuran sayur dan kecap. Kwetiau merupakan sejenis mie yang berbahan dasar beras putih dengan teksturnya yang kenyal dan lembut berasal dari Tiongkok.
Kalau kamu sering pergi ke restoran atau penjual kaki lima yang menjual Chinese Food, pasti tidak asing dengan menu makanan bernama kwetiau.
Baca Juga: Resep Sate Maranggi Purwakarta yang Empuk dan Lezat, Bumbunya Meresap
Yuk simak resep kwetiau siram daging sapi yang enak dan gurih!
Bahan-Bahan
- 500 gr kwetiau basah
- 250 gr daging sapi sukiyaki, potong 5 cm
- 200 gr pak choy, potong 4 cm
- 100 gr jamur kuping, seduh air panas, iris
- 70 gr taoge
- 2 butir telur, kocok lepas
- 2 batang daun bawang, potong serong
- 500 ml air
- 6 siung bawang putih, cincang
- 2 buah cabai merah besar, potong serong
- 1 cm jahe
- 3 sdm Saus Tiram
- 1 sdm kecap ikan
- 1 sdt Penyedap Rasa/Kaldu Bubuk
- ½ sdm garam
- ½ sdt merica putih bubuk
- 1 sdm tepung maizena, larutkan dengan 2 sdm air
- 4 sdm minyak, untuk menumis
Baca Juga: Resep Tengkleng Kambing Khas Solo yang Empuk dan Anti Prengus, Rasanya Gurih dan Lezat
Cara Membuat Kwetiau Siram Daging Sapi:
- Uraikan kwetiau, kemudian seduh dengan air panas dan tiriskan. Sisihkan.
- Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang putih, cabai merah, dan jahe hingga harum. Masukkan daging sapi, aduk hingga kaku.
- Tuang air, masak hingga mendidih. Bumbui dengan Saus Tiram, kecap ikan, Penyedap rasa, garam, dan merica, aduk.
- Masukkan jamur kuping, masak sebentar. Tambahkan telur kocok, diamkan sebentar, kemudian aduk perlahan.
- Tambahkan pak choy, taoge, daun bawang, dan tepung maizena. Aduk hingga mengental. Angkat. Sisihkan.
- Siapkan piring saji dengan kwetiau di dalamnya. Siram tumis daging dan sayur ke atasnya. Sajikan.
Nah, itulah resep kwetiau siram daging sapi yang enak dan gurih. Dijamin bikin nagih saat menyantapnya.
Kwetiau ini cocok sekali di santap saat cuaca dingin, karena bisa menghangatkan tubuh. Selamat mencoba.***
