Network
PORTAL BELITUNG - Mie Bangladesh sendiri hadir dalam 2 jenis, yakni berkuah maupun nyemek. Mie Bangladesh adalah berupa olahan Indomie nyemek yang popouler di warung kopi alias warkop kota Medan.
Namun, meski namanya mengandung unsur negara Bangladesh, tapi mie ini bukan berasal dari sana, melainkan dimasak menggunakan bumbu Aceh.
Selain itu, bumbunya juga bisa diracik dengan bahan-bahan lokal, seperti jahe, bawang bombay, cabai, dan sejumlah saus.
Tekstur mie Bangladesh tidak jauh berbeda dengan mie nyemek yang lembek dan sedikit berkuah. Namun, ada pula yang membuat sajian ini dalam versi berkuah. Jadi, Anda tinggal menyesuaikan dengan selera saja.
Baca Juga: Resep Swedish Meatball ala IKEA, Bisa Bikin Dirumah!
Yuk simak resep mie Bangladesh pedas dan gurih!
Bahan-Bahan:
- 8 bungkus Indomie goreng
- 1,5 liter air mendidih
Bumbu Dasar:
- 10 cabe keriting
- 10 cabe merah kering
- 15 bawnag merah
- 3 bawang putih
- 20 gram udang rebon / 10 gram ebi
- 5 butir kemiri, disangrai
- 1 sdt jinten
- 1 sdm bubuk kari
- 1 sdt ketumbar
- 1 sdt bubuk pala
- ½ ruas jahe
- 2 sdm gula merah
- 1,5 sdt garam
- Sedikit minyak
Baca Juga: Resep Swedish Meatballs IKEA, Lengkap dengan Sausnya
Rempah Tambahan:
- 2 bunga lawang
- 3 buah kapulaga
Topping:
- Bawang goreng
- Telur ½ matang
- Seikat sawi
Cara Membuat Mie Bangladesh:
- Membuat Bumbu Bangladesh: Haluskan seluruh Bumbu Dasar ke dalam blender hingga benar-benar halus.
- Setelah bumbu benar-benar halus, tuangkan bumbu ke dalam wajan besar yang telah diberi minyak goreng. Masak dalam api sedang hingga matang & tercium bau rempah.
- Setelah bumbu cukup wangi, tambahkan 2 bunga lawang & 3 buah kapulaga ke atas bumbu dalam wajan, aduk kembali.
- Beri sedikit garam & gula, aduk lagi hingga bumbu menggelap, kemudian angkat.
- Membuat Mie: Buka seluruh bungkus mie, pisahkan dengan bumbunya.
- Sediakan wajan besar berisi air yang sudah mendidih. Masukkan satu persatu bumbu Indomie ke dalam wajan yang berisi air tersebut.
- Masukkan sedikit chicken powder & bumbu Bangladesh tadi sedikit demi sedikit, kemudian aduk.
- Masukkan mie satu per satu ke atas wajan. Jangan lupa tambahkan saji & beberapa butir telur.
- Aduk merata hingga sedikit nyemek. Koreksi rasa & aduk kembali.
- Jika mie sudah matang, angkat dan sajikan satu per satu ke atas mangkuk. Taburkan bawang goreng jika suka.
- Tambahkan soft boiled egg di atasnya.
- Mie Bangladesh yang harum nikmat sudah siap disantap!
Baca Juga: Resep Ayam Pop Padang Pagi Sore yang Gurih dan Lezat
Nah, itulah resep mie Bangladesh yang pedas dan gurih. Resep ini cocok sekali di jadikan ide jualan. Bahan dan cara membuatnya cukup praktis.
Untuk harganya pun cukup terjangkau murah. Anda dapat mencobanya dirumah. Selamat mencoba.***
