Network
PORTAL BELITUNG - Tahu gejrot khas Cirebon merupakan camilan segar terbuat dari potongan tahu goreng dengan ulekan cabai dan kuah asam manis.
Makanan ini berbahan dasar tahu dengan kuah yang terdiri dari cabai merah, gula jawa, bawang putih, dan bawang merah.
Sesuai dengan namanya tahu gejrot menggunakan tahu sebagai bahan utama menu ini. Tahu yang digunakan biasanya kosong pada bagian tengah.
Tahu gejrot cocok dijadikan sebagai camilan di siang hari ataupun sore. Tertarik untuk membuat camilan yang pedas dan menyegarkan ini?
Baca Juga: Resep Dimsum Ayam Udang yang Lembut dan Enak Untuk Cemilan
Berikut resep dan cara membuat tahu gejrot khas Cirebon yang pedas dan manis!
Bahan-Bahan:
- 10 buah tahu pong
- 1 sdm kecap manis
- 1 sdm kecap asin
- 3 sdm gula merah
- 3 sdm minyak goreng, panaskan
- 2 sdm larutan asam jawa
- 200 ml air
- 2 siung bawang putih
- 4 siung bawang merah
- 4 buah cabe rawit
- Garam secukupnya
Cara Membuat Tahu Gejrot:
- Pertama, potong tahu ke dalam ukuran kecil sesuai selera lalu sisihkan.
- Kemudian, campurkan air, kecap manis, kecap asin, larutan asam jawa, dan gula merah pada panci kemudian panaskan hingga mendidih.
- Ulek kasar bawang merah, bawang putih, garam, dan cabe rawit pada cobek.
- Panaskan minyak dan siramkan pada bahan yang sudah diulek.
- Campurkan kuah yang didihkan dengan bahan yang diulek kasar.
- Susun tahu pada piring saji dan siram dengan bumbu kuah
Baca Juga: Resep Dakkochi Sate Ayam Ala Korea yang Lezat dan Enak
Itulah resep dan cara membuat tahu gejrot pedas khas Cirebon yang pedas dan manis. Resep ini cocok seklai di jadikan cemilan bersama keluarga.
Cara membuatnya pun cukup mudah dan gampang. Agar lebih sehat, Anda bisa mengganti gula jawa menggunakan gula kelapa atau gula aren. Selamat mencoba.***
