Network
PORTAL BELITUNG - Mendengar hidangan sate pasti sudah gak asing di telinga kamu. Indonesia sendiri punya beragam jenis sate, umumnya dibuat dari daging ayam, kambing, atau sapi.
Bagi pecinta Drakor (Drama Korea), Dakkhoci tentu tak asing lagi.Karena kuliner satu ini sering muncul di berbagai tayangan drakor.
Dakkochi di negara asalnya Korea Selatan merupakan street food berupa potongan ayam dengan selingan daun bawang yang ditusuk dengan lidi seperti sate.
Dakkochi sendiri dibuat dari ayam yang dipotong lebar-lebar sebesar 5 cm. Beda dengan sate ayam ala Indonesia yang ukuran ayamnya kecil-kecil.
Berbeda dengan sate di Indonesia, sate ayam ala Korea ini memakai bumbu saus gochujang yang pedas, kecap asin dan madu.
Baca Juga: Resep Sate Taichan yang Pedas dan Gurih, Cocok Untuk Ide Jualan!
Sehingga menghasilkan sensasi 3 rasa yang unik yaitu rasa pedas, asin dan manis yang meresap ke dalam setiap gigitannya.
Yuk simak resep dakkhoci sate ayam ala Korea!
Bahan-Bahan:
- 2 pon paha ayam, potong kecil-kecil seukuran 5 cm
- 1 sdm kecap asin
- ¼ sdt bubuk lada hitam
- 4 siung bawang putih
- 1 bawang daun, potong 3-4 cm
Saus Pedas:
- 1/3 cup saus gochujang Korea
- 1/3 cup sirup jagung
- 2 sdm bubuk cabai
- 2 sdm cuka apel atau cuka putih
- 2 sdm minyak sayur
Baca Juga: Resep Sate Maranggi yang Empuk dan Lezat Asli Purwakarta
Peralatan:
- 5-6 tusuk sate kayu (ukuran tusuk sate 25 cm, jika tidak ada, bisa siapkan tusuk sate ukuran biasa sebanyak 10-15 buah). Rendam tusuk sate dalam air dingin.
Cara membumbui ayam:
- Campurkan ayam, kecap asin, lada hitam, bawang putih, dan daun bawang dalam mangkuk. Aduk merata.
- Tutup dan dinginkan selama 30 menit
Cara membuat saus pedas:
- Campurkan semua bahan, lalu tambahkan sedikit air. aduk merata hingga halus
Cara Membuat Dakkhoci:
- Masukkan 4-5 potongan ayam pada tusuk sate.
- Tusukkan juga daun bawang di antara potongan ayam tersebut.
- Panggang sate ayam di atas api berukuran sedang. Masak selama 5 menit hingga matang
- Balikkan tusuk sate agar ayam matang merata.
- Olesi saus merah dan masak selama 1 menit. Ulangi tahapan tersebut hingga saus pedas meresap ke dalam ayam.
- Sajikan dakkochi bersama semangkuk saus pedas yang masih tersisa di atas piring saji.
- Dakkochi si sate ayam pedas ala Korea siap disantap!
Baca Juga: Resep Dakkochi Sate Ayam Bersaus Ala Korea, Cocok Untuk Ide Jualan
Nah, itulah resep dakkhoci sate ayam ala Korea. Cocok sekali jika di jadikan ide jualan di pinggir jalan. Semoga resep ini bermanfaat, selamat mencoba.***
