Network
PORTAL BELITUNG - Kue lidah kucing biasanya menjadi favorit banyak orang saat lebaran. Lidah kucing, salah satu kue kering khas Lebaran.
Cara membuat lidah kucing agar renyah adalah memanggangnya dengan suhu rendah sekitar 150 derajat celsius.
Selain itu, gunakan butter atau mentega agar rasa kue lidah kucing semakin harum. Pastikan juga untuk mengocok putih telur dan gula dengan tepat agar teksturnya garing.
Jika ingin membuat lidah kucing porsi besar untuk dibagikan atau dijual, tentu paling tidak yang dibutuhkan bahannya sekitar 1 kg tepung.
Kue kering tipis dengan nama asli kattentongen ini sangat pas untuk dijadikan camilan karena bentuknya yang kecil serta rasa manis-manis gurihnya yang membuat Anda ketagihan.
Baca Juga: Resep Kue Semprit 1 Kg Untuk Stock Lebaran, Bisa Untuk Hampers!
Yuk simak resep kue lidah kucing 1 kg!
Bahan-Bahan:
- 250 gram tepung terigu protein sedang
- 250 gram gula tepung
- 250 gram mentega tawar
- 4 butir telur ayam
- 1/4 sendok teh garam
- Pewarna makanan (opsional)
- Topping sesuai selera (contoh: cokelat leleh, kacang almond cincang, keju parut)
Cara Membuat Kue Lidah Kucing 1 Kg:
- Panaskan oven terlebih dahulu dengan suhu 160°C.
- Campurkan mentega tawar dengan gula tepung dan garam. Aduk rata dengan mixer menggunakan kecepatan rendah.
- Tambahkan telur ayam satu per satu sambil terus diaduk hingga merata.
- Masukkan tepung terigu secara bertahap sambil tetap diaduk rata hingga adonan kalis dan tidak lengket.
- Tambahkan pewarna makanan sesuai selera dan aduk hingga warna merata.
- Letakkan adonan dalam plastik segitiga yang sudah disiapkan dan potong ujungnya untuk membentuk lidah kucing pada loyang yang telah dioles mentega.
- Panggang adonan dalam oven dengan suhu 160°C selama 10-15 menit hingga matang dan kekuningan.
- Angkat kue lidah kucing dan tambahkan topping sesuai selera, seperti cokelat leleh, kacang almond cincang, atau keju parut.
- Kue lidah kucing siap disajikan. Selamat mencoba!
Baca Juga: Resep Cookies Oatmeal Untuk Kue Lebaran, Cocok di Jadikan Ide Jualan
