Network
PORTAL BELITUNG - Taco merupakan makanan khas Meksiko yang mungkin sudah sering Anda lihat di film-film. Taco sendiri hidangan yang berupa satu helai roti tipis bernama tortilla yang diisi daging dan sayuran favorit.
Ada berbagai jenis taco yang dijual, mulai dari daging sapi hingga sayuran, itu semua dapat disesuaikan dengan selera masing-masing.
Taco terdiri dari sejenis tortilla yang biasanya terbuat dari tepung jagung atau tepung gandum yang diisi dengan berbagai bahan makanan.
Sebagai makanan yang sudah mendunia, saat ini di Indonesia banyak restoran yang secara khusus menyediakan taco. Resep ini cocok sekali di jadikan menu takjil dirumah.
3 Resep Taco khas Meksiko ala rumahan, cocok untuk menu takjil!
Baca Juga: Resep Donat Kentang Anti Gagal dan Lembut, Cocok Buat Menu Takjil Puasa
1. Resep Taco Daging Sapi
Bahan-Bahan:
- 250 gram tepung terigu
- 1/2 sdt baking powder
- 1/2 sdt garam
- 50 ml minyak sayur
- 1 sachet susu bubuk (dilarutkan dgn 100 ml air hangat)
Bahan Isian:
- 1 buah bawang bombay
- 250 gram daging (irisan)
- 1 buah timun
- 2 buah tomat
- 1 lembar kol
Bumbu Daging:
- 1/2 sdt kecap asin
- 1 sdt kecap manis
- 1/4 sdt merica
- 1/4 sdt garam
- 2 sdm mentega
Toping:
- mayonais
- Sambal
Cara Membuat:
- Membuat taco: campurkan bahan (tepung terigu, baking powder, garam, dan minyak sayur).
- Uleni dengan ditambahkan susu hangat sedikit hingga sedikit.
- Bagi adonan menjadi bulatan kecil, lalu giling. (Bisa dicetak dengan wadah pinggiran bulat).
- Panggang kulit taco dengan menggunakan teflon hingga kulit meletup dan kering.
- Membuat isian: bumbui daging dan biarkan dulu sekitar 10 menit bumbunya meresap.
- Tumis daging dan bawang bombay menggunakan mentega.
- Iris bahan isian (tomat, daun kol, dan timun).
- Lalu isi kulit taco dengan daging, irisan tomat, daun kol, timun.
- Tambahkan mayones dan sambal.
- Resep taco daging sapi siap disajikan.
Baca Juga: Menu Sahur: Resep Sop Kacang Merah Iga Sapi yang Empuk dan Gurih
2. Resep Taco Udang Saus Tartar
Bahan:
- 1 lembar tortilla
- 4 buah udang tempura goreng
- 2 lembar selada, sobek-sobek
- ¼ buah paprika, potong dadu
- ½ buah telur rebus, potong dadu kecil
- 30 gram keju mozzarella
- 1 sdm bawang Bombay, cincang halus
- 1 sdm acar timun, cincang
- Mentega secukupnya
- 4 sdm mayones
Cara Membuat Taco Udang Saus Tartar:
- Membuat saus tartar: campur dan aduk rata mayones, bawang Bombay, dan acar timun. Tambahkan telur rebus, aduk rata kembali, sisihkan.
- Taruh pada masing-masing sisi atas, bawah, dan kiri-kanan tortilla: Saus tartar, udang tempura, selada, paprika, dan keju. Belah salah satu bagian tortilla, lipat.
- Panaskan wajan datar anti lengket, tambahkan sedikit mentega, panggang tortilla bolak balik hingga kecokelatan, angkat.
- Taco Udang Saus Tartar siap disantap!
Baca Juga: Menu Takjil Ramadhan: Resep Som Tam Seafood Thailand yang Pedas dan Gurih
3. Resep Chicken Taco Pedas
Bahan:
- 6 lembar tortilla siap pakai
- 2 buah tomat merah, buang biji, potong dadu
- ½ buah alpukat, potong dadu
- 2 batang daun ketumbar, petiki daunnya
Isian Taco:
- 3 siung bawang putih, cincang
- 500 g dada ayam rebus, suwir
- 2 sdm saus tomat
- 1 sdm saus sriracha
- ¼ sdt oregano
- ¼ sdt ketumbar bubuk
- ¼ sdt adas bubuk
- 3 sdt cabai bubuk
- ½ sdt garam
- ⅛ sdt merica bubuk
- 100 ml air
Cara Membuat:
- Isian: Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang putih hingga harum. Masukkan dada ayam, saus tomat, saus sriracha, oregano, ketumbar, adas bubuk, cabai bubuk, garam, dan merica bubuk, aduk rata. Tuang air, masak hingga meresap. Sisihkan.
- Panggang tortilla dalam wajan datar, balikkan hingga kedua sisinya terdapat bercak kecoklatan. Angkat.
- Ambil sebuah tortilla, beri isian, taburi tomat, alpukat, dan daun ketumbar. Sajikan.
Baca Juga: Resep Beef Slice Sambal Matah yang Pedas dan Gurih, Menu Berbuka Puasa Sangat Lezat!
Nah, itulah 3 resep Taco khas Meksiko ala rumahan. Anda dapat jadikan resep ini untuk menu takjil saat puasa Ramadhan.
Taco sering disebut dengan tacos yang dibuat dengan lembaran tortilla. Saat puasa banyak orang kebingunan untuk menyajikan takjil, Anda dapat mencoba buat taco dirumah,
Makanan ini sudah ada sejak abad ke-19 dan menjadi ikon negara Meksiko. Taco bisa dimakan secara langsung dengan tangan, tanpa harus dipotong atau diiris terlebih dahulu menggunakan pisau dan garpu.***
