Network
PORTAL BELITUNG - Es kacang merah merupakan hidangan penutup yang mudah ditemukan di sejumlah daerah di Indonesia terutama di Bangka, Kepulauan Bangka Belitung.
Setiap daerah punya resep tersendiri cara membuat Es Kacang Merah. Salah satunya adalah dari daerah Bangka Belitung.
Apalagi saat Ramadhan, tidak sah rasanya jika belum ada hidangan es untuk takjilnya. Nah, Anda dapat membuat es kacang merah Bangka ini dirumah utnuk menu takjil puasa.
Kacang merah ini sangat baik untuk kesehatan di antaranya dapat menjaga kesehatan jantung, menguatkan tulang, mencegah dari penyakit diabetes, mengatasi gangguan pencernaan, dapat mengeluarkan racun dari dalam tubuh, dapat meningkatkan energi, dan lain-lain.
Es kacang merah memiliki rasa manis karena kuahnya menggunakan gula merah. Kemudian sentuhan kacang merah memberi tekstur yang lembut. Selain itu, ada rasa gurih dari santan juga.
Baca Juga: Resep Es Cincau Hijau Santan, Cocok Untuk Menu Takjil Puasa
Yuk simal resep es kacang merah Bangka untuk menu takjil!
Bahan-Bahan:
- 150 gr kacang merah yang sudah dicuci bersih
- 100 ml susu kental manis (menyesuaikan selera)
- es batu yang diserut atau diblender
- 10 buah nangka yang sudah diambil dagingnya
- garam secukupnya
- 2 buah pisang raja
- 1 sdm tepung maizena
Cara Membuat Es Kacang Merah Bangka:
- Rebus kacang merah hingga lunak, jangan sampai kacang merah terlihat hancur
- 10 buah nangka, potong kecil - kecil hingga meyerupai dadu
- 2 buah pisang raja dikukus selanjutnya potong kecil - kecil
- Rebus tepung maizena beserta susu, tambahkan garam secukupnya. Aduk rata hingga mendidih. (Aduk terus jangan biarkan membludak)
- Siapkan wadah saji yang berisi potongan nangka dan pisang raja
- Tempatkan es serut atau es blender diatasnya.
- Diatasnya lagi sirami dengan susu kental dan ditaburi dengan kacang merah.
- Sajikan
Baca Juga: Resep Es Cendol Durian Kenyal dan Legit, Pasti Bikin Nagih!
