Resep Ayam Bakar Padang yang Enak, Gurih, dan Pedas

PORTAL BELITUNG - Ayam bakar khas rumah makan Padang ini pedas gurih rasanya. Makin istimewa karena aroma bakaran dan bumbu yang meresap sempurna. 

Sebelum dibakar, ayam bakar padang harus dimasak dalam racikan aneka bumbu hingga mengental dan meresap sempurna.

Bagi Anda pecinta makanan khas Padang, Anda wajib coba resep ayam Bakar Padang ini di rumah. Cita rasa spesialnya benar – benar membuat lidah siapa pun yang mencobanya langsung jatuh cinta.

Baca Juga: Cara Membuat Keju Mozarella Homemade Super Melar, Yuk Intip Resep Rahasianya!

Selain itu, bumbu ayam bakar padang biasanya meresap sampai ke daging dan tulang, bukan hanya pada bagian kulit. 

Rahasianya terletak pada bumbu rempah segar dan kering yang komplet. Dimasak perlahan dengan santan hingga kuah mengental dan bumbu meresap.

Yuk simak resep ayam bakar Padang yang enak, gurih, dan pedas:

Bahan-Bahan:

• 1 ekor (± 900 g) ayam kampung, potong 4 bagian
• 1 sdt garam
• 1 sdm air jeruk nipis
• 100 ml minyak goreng
• 8 lembar daun jeruk
• 4 batang serai, memarkan
• 1 lembar daun kunyit, ikat simpul
• 250 ml santan kental
• 750 ml air kelapa
• 1 buah asam kandis
• 1½ sdt garam

Baca Juga: Resep Cheese Cake yang Lembut, Enak, dan Lumer

Bumbu Halus: