Network
PORTAL BELITUNG - Kuliner sate maranggi tidak perlu di ragukan lagi kenikmatannya. Bumbu khas sate maranggi ini punya daya tarik sendiri bagi peminatnya.
Untuk bahan-bahannya juga cukup gampang, cocok sekali untuk ide jualan. Sate maranggi berasal dari Purwakarta.
Sate maranggi Purwakarta ini terkenal manis gurihnya. Sate Maranggi dikenal karena penggunaan daging sapinya. Sebelumnya, daging telah dimarinasi dengan berbagai bumbu sehingga hasil akhirnya relatif tidak membutuhkan bumbu cocolan tambahan.
Baca Juga: Resep Asli Gudeg Jogja yang Enak dan Legit, Bisa Bikin Di Rumah
Mengimbangi rasa manisnya sate marangggi Purwakarta disajikan dengan tomat cincang yang diaduk dengan cabe rawit merah. Rasa pedas segarnya membuat sate ini makin enak.
Dibawah ini resep sate maranggi asli Purwakarta yang empuk, enak dan legit :
Bahan :
- 1 kg daging has dalam/luar sapi, potong 2x2x1/2 cm
- 500 g lemak sapi, potong kecil
- 200 ml Kecap manis
- 4 sdm asam Jawa, larutkan dengan 10 sdm air panas, saring
tusuk sate
Baca Juga: Resep Gulai Tunjang Khas Minang, Intip Cara Buatnya
Bumbu Halus :
- 10 butir bawang merah
- 8 siung bawang putih
- 2 cm jahe
- 2 cm lengkuas
- 2 sdt ketumbar sangrai
- 2 sdt garam
- 40 g gula Jawa, iris halus
- Sambal Tomat, aduk jadi satu:
- 3 buah tomat merah, potong dadu
- 20 buah cabe rawit merah, iris kasar
- 1 sdt gula pasir
- 2 sdm air jeruk nipis
Tips Sebelum Membuat Sate Maranggi :
