Network
PORTAL BELITUNG - Tteokbokki atau topokki adalah jajanan khas Korea Selatan yang cukup terkenal di berbagai dunia. Bagi pecinta drama Korea, pasti sudah tidak asing lagi dengan street food yang satu ini.
Topokki adalah makanan tradisional Korea berbahan dasar tepung beras yang dimasak dalam bumbu gochujang.
Gochujang sendiri adalah pasta cabai yang bahan utamanya beras ketan, bawang putih, pasta kedelai, sirup jagung, dan bubuk cabai yang difermentasi.
Bumbu gochujang rasanya pedas dan khas, biasanya digunakan untuk beragam masakan Korea, misalnya bibimbap dan tentunya topokki. Untuk membuat gochujang memakan waktu yang cukup lama.
Baca Juga: Resep Kimbab Ala Korea, Cocok Untuk Bekal Anak Sekolah!
Topokki biasanya dijual di restoran-restoran Korea dan toko-toko makanan khas Korea, namun kamu juga bisa membuatnya sendiri di rumah dengan mudah.
Berikut resep topokki khas korea, cocok untuk ide jualan:
Bahan Toppoki:
- Air panas
- Garam
- Tepung beras
- Odeng atau bakso ikan
Bahan Saus:
- 3 sdm Gochujang
- Minyak untuk menumis
- 1 siung bawang putih besar
- Satu ruas jahe
- 1 sdm saus tiram
- 2 sdm kecap asin
- Lada bubuk secukupnya
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- 1 sdt minyak wijen
- Garnish
- Irisan daun bawang
- Wijen
Baca Juga: Resep Zuppa Soup Khas Polandia yang Creamy dan Gurih, Bisa Bikin Dirumah!
