Network
PORTAL BELITUNG - Nasi kebuli kambing adalah hidangan berbumbu khas Timur Tengah yang dipopulerkan oleh keturunan Arab di Indonesia.
Ciri khas rasa hidangannya aroma dan rasa rempahnya cukup kuat, biasanya dilengkapi topping daging kambing.
Beras yang digunakan pun berbeda seperti pada umumnya, yakni memakai jenis beras basmati yang bentuknya lebih ramping dan memanjang.
Nasi kebuli sekilas mirip dengan briyani, bedanya nasi briyani merupakan olahan nasi khas Arab yang cenderung menonjolkan rasa kunyit, gurih, serta kaya rempah.
Baca Juga: Resep Ayam Rica Rica yang Pedas dan Gurih, Cocok Santap Bersama Keluarga
Sedangkan nasi kebuli lebih menonjolkan cita rasa dan aroma rempah kapulaga. Resep untuk membuat nasi kebuli sederhana hanya memerlukan beras, daging kambing, dan sejumlah bahan rempah.
Yuk simak resep nasi kebuli kambing masakan khas Timur Tengah!
Bahan-Bahan:
- 2 sdm minyak samin
- 1 sdt pala bubuk
- 3 butir kapulaga
- 3 butir cengkeh
- 4 cm kayu manis
- 300 g daging kambing, potong dadu 3 cm
- 400 g beras
- 1 L kaldu kambing
Baca Juga: Resep Ayam Goreng Mentega Ala Restoran, Bikin Nagih!
Bumbu Halus:
