Network
PORTAL BELITUNG - Ayam merupakan bahan favorit yang banyak diolah menjadi beragam masakan. Salah satunya ialah resep ayam goreng mentega yang enak dan mudah untuk dibuat.
Ciri khas dari ayam goreng mentega adalah ayam yang dipotong 12 bagian agar bumbu serta saus menyerap sempurna.
Cara membuat ayam goreng mentega pun cukup mudah. Anda hanya membutuhkan daging ayam, mentega, dan aneka bumbu.
Campuran bumbu yang dimasak bersama potongan ayam harus diaduk agar meresap dengan rata.
Resep ayam goreng mentega ini akan memberikan tekstur ayam yang empuk dan saus yang manis dan gurih dari mentega tersebut.
Baca Juga: Resep Sambal Matah Khas Bali yag Pedas, Bisa Buat Dirumah
Yuk simak resep ayam goreng mentega ala restoran!
Bahan-Bahan:
- 1 ekor (1 kg) ayam, potong 22 bagian
- 1 sdt garam
- 1 sdt merica bubuk
- minyak goreng
- 4 sdm mentega
- minyak goreng
- 6 siung bawang putih, memarkan
- 3 cm jahe, cincang
- 2 sdm kecap asin
- 3 sdm kecap manis
- 4 batang daun bawang, iris 2 cm
- 100 ml air
- 4 buah jeruk limau, ambil airnya
Baca Juga: Resep Lakso Khas Bangka Belitung yang Enak dan gurih
Cara Membuat Ayam Goreng Mentega:
- Lumuri potongan ayam dengan garam dan merica, sisihkan.
- Panaskan minyak goreng yang banyak dalam wajan, goreng ayam secara bertahap hingga matang dan berwarna kuning kecokelatan. Angkat, tiriskan.
- Panaskan mentega dan 3 sdm minyak sisa menggoreng ayam dalam wajan, tumis bawang putih dan jahe hingga harum.
- Masukkan kecap asin, kecap manis, daun bawang, dan air, aduk rata.
- Masukkan ayam goreng dan air jeruk limau, aduk hingga bahan tercampur rata, angkat.
- Pindahkan masakan ke dalam piring saji. Hidangkan selagi hangat.
Tips: Tambahkan irisan bawang bombai ketika menumis bumbu untuk cita rasa yang lebih harum.
