Network
PORTAL BELITUNG - Japchae adalah salah satu makanan khas dari Negara Korea yang populer dan banyak disukai masyarakat Indonesia.
Resep japchae terbuat dari campuran dangmyeon (mie olahan Korea yang dicampur dengan berbagai irisan sayuran. Umumnya, Japchae disajikan sebagai pendamping nasi putih.
Japchae dibuat dari mi khusus yang terkesan transparan seperti kaca bernama dangmyeon. Dangmyeon adalah mi yang dibuat dari tepung ubi jalar khas Korea.
Dangmyeon yang punya tekstur kenyal tersebut kemudian ditumis bersama banyak sayuran dan protein seperti daging sapi, ayam, atau aneka seafood.
Hidangan ini cocok untuk menu sahur, cara membuatnya juga cukup mudah dan simpel. Yuk simak resep japchae ala Korea!
Baca Juga: Resep Nasi Briyani Daging yang Lezat, Cocok Untuk Menu Buka puasa
Bahan-Bahan:
- 100 gram soun Korea, rebus, tiriskan
- 1/2 buah bawang bombai, iris panjang
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 100 gram daging sukiyaki
- 100 gram wortel, potong korek api panjang
- 1/2 buah paprika merah, iris panjang
- 1/2 buah paprika hijau, iris panjang
- 1 ikat kecil bawang, petiki
- 3 buah jamur shitake segar, iris
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1 sdt gula pasir
- 100 ml air
- 1 sdt wijen sangrai, untuk taburan
- 2 sdt minyak wijen, untuk menumis
Cara Membuat Japchae Ala Korea:
- Panaskan minyak wijen. Masukkan bawang bombai dan bawang putih, hingga harum. Masukkan daging, aduk sampai berubah warna.
- Tambahkan wortel, paprika, bayam, dan jamur. Tumis sampai setengah layu. Masukkan soun, kecap asin, garam, dan merica. Aduk rata.
- Tuang air dan masak sampai mendidih. Sajikan bersama taburan wijen.
Baca Juga: Resep Es Cincau Hijau Santan, Cocok Untuk Menu Takjil Puasa
Nah, itulah resep Japchae ala Korea yang cocok untuk menu sahur. Resep ini cukup mudah dan simpel. Bahan-bahannya juga mudah di dapatkan. Selamat mencoba.***
