Network
PORTAL BELITUNG - Tongseng merupakan masakan khas Solo, Jawa Tengah. Berupa daging kambing dengan cara ditumis dengan bumbu gule.
Ditambah sedikit sayuran dan kuah santan. Biasa dijual oleh penjual sate kambing.
Tongseng sapi dibuat dengan bumbu daun salam, lengkuas, serai, bawang merah, bawang putih, cabai keriting merah, jahe, kunyit, ketumbar, kemiri, pala bubuk, dan kapulaga.
Hidangan ini bisa Anda jadikan menu berbuka puasa atau sahur. Cita rasa khas dari daging sapi yang berpadu dengan kuah khas rempah yang gurih, membuat menu satu ini sangat nikmat untuk disantap bersama keluarga.
Resep ini sangat lezat dan enak, yuk simak resep tongseng sapi untuk menu berbuka puasa!
Baca Juga: 3 Rekomendasi Resep Menu Takjil Ramadhan yang Segar dan Enak
Bahan-Bahan:
- 4 sdm minyak goreng
- 3 lembar daun jeruk
- 2 lembar daun salam
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 2 batang serai, memarkan
- 450 g daging sapi, potong dadu 2 cm
- 1.5 l air
- 1 sdm kecap manis
- 1 sdt garam
- 100 ml santan
- 100 g kol, iris
- 1 buah tomat, potong 8
- 1 batang daun bawang, iris
Bumbu Halus:
- 10 butir bawang merah
- 6 siung bawang putih
- 5 butir kemiri, sangrai
- 1 sdt ketumbar, sangrai
- 1 sdt merica
- 3 buah cabai merah keriting
- 8 buah cabai rawit merah
- 2 cm kunyit
- 2 cm jahe
Baca Juga: Rekomendasi Menu Takjil: 3 Resep Taco atau Tacos Khas Meksiko Ala Rumahan, Bikin Nagih!
Pelengkap:
- bawang goreng
Cara Membuat Tongseng Sapi:
