Network
PORTAL BELITUNG - Tempe bacem merupakan menu rumahan yang sederhana namun rasanya sangat istimewa. Anda juga bisa menjadikan tempe bacem ini sebagai lauk sehari-hari.
Bahkan, menyantap nasi putih hangat saja sudah begitu nikmat dengan tambahan bacem. Tempe yang terbuat dari fermentasi kacang kedelai diketahui berasal dari Jawa Tengah atau Jawa Timur.
Tempe bacem dibuat dengan bahan bawang merah, bawang putih, ketumbar, lengkuas, gula merah, daun salam, air asam jawa, dan air kelapa. Tempe bacem dimasak dengan bumbu sampai meresap dan dapat digoreng sampai kecoklatan.
Baca Juga: 10 Resep Takjil Untuk Buka Puasa, Cocok di Jadikan Ide Jualan
Hidangan yang berasal dari Yogyakarta ini memiliki rasa manis gula merah yang khas bercampur gurihnya rempah.
Anda juga bisa menyantap tempe bacem dengan nasi putih atau nasi kuning. Yuk simak resep tempe bacem yang gurih, enak, dna manis!
Bahan-bahan:
- minyak goreng
- 4 lembar daun salam
- 8 buah tempe bentuk segitiga, kerat-kerat permukaannya
- 4 buah tahu putih, belah 2
- 50 g gula merah, sisir
- 1 sdm asam jawa
- 1 sdt garam
- 1 l air
- 50 ml kecap manis
Baca Juga: Resep Kimchi Ala Korea Bisa Bikin di Rumah, Bikin Nagih!
Bumbu Halus:
- 6 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 4 cm lengkuas
- 3 sdm ketumbar, sangrai
- 3 butir kemiri, sangrai
Cara Membuat Tempe Bacem:
