Network
PORTAL BELITUNG - Danish pastry merupakan salah satu roti yang berasal dari Denmark. Roti satu ini memiliki lapisan yang renyah dan lembut, biasanya diisi oleh berbagai macam selai buah, krim, kacang, atau cokelat.
Danish pastry memang cocok dijadikan cemilan atau sajian untuk sarapan di rumah bersama keluarga. Teksturnya ringan, namun cukup mengenyangkan.
Anda dapat memadukannya dengan secangkir kopi atau teh hangat. Tak hanya itu Anda bisa membuat isiannya sesuai dengan selera.
Baca Juga: Resep Puding Karamel (Caramel Custard Pudding) yang Lembut dan Enak, Bikin Nagih!
Membuat danish pastry sendiri tentu tidak mudah, pasalnya roti satu ini dibuat dengan sangat kompleks dan berbagai macam tahap mulai dari pengulenan, pemadatan mentega, dan lipatan agar menghasilkan gurih dan rasa yang pas.
Jika Anda ingin membuatnya dirumah, yuk intip resep danish pastry anti ribet dan mudah!
Bahan-Bahan:
- 1000 g tepung terigu protein tinggi
- 15 g garam
- 15 g ragi instan
- 200 g telur
- 50 g mentega
- 150 g gula pasir
- 30 g susu bubuk
- 350 ml air dingin
- 750 g lapisan lemak
Baca Juga: Resep Cheese Cake yang Lembut, Enak, dan Lumer
Cara Membuat Danish Pastry:
- Campur semua bahan dalam mixer, aduk selama 8 menit (3/4 kusam).
- Kemudian simpan adonan dalam lemari es (frezzer) selama 1 jam
- Hapus adonan dari frezzer, maka bentuk persegi panjang rol. Pasang lapisan lemak (rollin Fat / KORSVET) di tengah adonan. Lipat keempat sudut adonan ke tengah untuk membentuk sebuah amplop.
- Gilas kembali membentuk segi empat, kemudian lipat 1/3 bagian adonan ke pusat, kemudian lipat kembali bagian ketiga sisa adonan ke tengah sehingga setiap tumpukan (lipatan tunggal). Setelah itu, masukkan adonan ke dalam frezzer. beristirahat selama minimal 15 menit (2 TUNGGAL, GANDA 1.)
Baca Juga: Resep Kue Kering Cornflakes Coklat Cocok Untuk Lebaran, Favorit Sepanjang Masa
