PORTAL BELITUNG - Simak cara dan tips menyimpan daging kurban agar tahan lama dan masih enak meski disimpan di dalam kulkas. Hari Raya Idul Adha identik dengan ibadah kurban atau menyembelih hewan seperti kambing, domba, sapi, atau unta (di wilayah Timur Tengah).
Di Indonesia sendiri, pada umumnya daging yang dikurbankan adalah daging sapi, kambing, dan juga domba. Ibadah kurban biasanya dilaksanakan usai pelaksanaan shalat Idul Adha dan dilanjutkan selama 3 hari tasyrik 11, 12, dan 13 Dzulhijjah.
Masyarakat muslim akan menerima banyak daging kurban sehingga tidak mungkin untuk dolah atau dikonsumsi langsung. Sebagian daging kurban yang didapatkan biasanya disimpan di dalam kulkas.
Namun walaupun disimpan di dalam kulkas dengan waktu yang lama, kualitas rasa daging pun sudah berkurang. Apalagi daging kurban yang didapatkan cukup banyak sehingga penyimpanan daging agar bertahan lebih lama dan masih segar harus dipikirkan.
Ternyata ada cara atau tips menyimpan daging kurban agar bertahan lama dan rasaya masih enak meski disimpan di dalam kulkas. Cara ini harus dilakukan langsung saat mendapatkan daging kurban.
Bagaimana caranya? Yuk simak cara dan tips menyimpan daging kurban agar tahan lama dan masih enak meski disimpan di dalam kulkas.
Baca Juga: Nyamen Khas Bangka! 7 Rekomendasi Wisata Kuliner Enak dan Bikin Ketagihan di Pangkalpinang
Cara menyimpan daging kurban agar tahan lama dan masih enak
1. Daging jangan dicuci
Hal pertama yang bsia dilakukan saat mendapatkan daging kurban ialah, jangan cuci daging yang telah didapatkan. Jika ada kotoran di daging, sebaiknya dibersihkan menggunakan tisu. Daging yang dicuci akan menyerap air, dan membuat bakteri dapat tumbuh didaging. Saat membersihkan daging, disarankan untuk menggunakan sarung tangan agar tak langsung menyentuh daging.
2. Potong daging menjadi bagian yang lebih kecil
Cara lainnya sebelum menyimpan daging di kulkas agar tahan lama adalah memotong daging menjadi beberapa bagian lebih kecil. Hal ini untuk memudahkan dalam penyimpanan dan saat ingin memasak daging.
Jika daging masih dalam keadaan potongan besar, maka proses pencairan daging dari kulkas memakan waktu yang lama. Apalagi Anda mungkin hanya ingin memasak sebagian kecil daging saja.
Baca Juga: Simak Rangkuman IPS Kelas 4 Materi Bab 3 Tentang Sumber Daya Alam dan Kegiatan Ekonomi
3. Simpan di wadah yang kedap
Menyimpan daging yang telah dipotong-potong sebaiknya di wadah yang kedap udara. Hal ini untuk menghindari pertumbuhan bakteri di permukaan daging.
4. Simpan di freezer
Daging kurban yang telah dipotong, disimpan di wadah kedap udara, dapat langsung disimpan. Simpanlah daging kurban di freezer dengan suhu minus 18 derajat Celcius agar daging bakteri yang ada beku dan tidak bisa berkembang biak. Hal ini tentu membuat daging menjadi tahan lama meski disimpan di dalam kulkas.
Berikut tadi cara dan tips menyimpan daging kurban agar tahan lama dan masih enak meski disimpan di dalam kulkas. Selamat mencoba.***