Network
PORTAL BELITUNG - Mochi merupakan salah satu kue beras asal Jepang yang digemari di Indonesia. Kue ini teksturnya lembut dan kenyal.
Kue mochi dibuat dari tepung ketan yang ditumbuk hingga halus, lalu diisi dengan beragam isian. Salah satunya adalah mochi isi kacang tanah.
Perpaduan rasa manis dan gurih dari kacang tanah, mochi kacang tanah ini cocok sekali untuk camilan atau teman ngopi dan ngeteh.
Baca Juga: Resep Crepes Crispy yang Enak dan Legit, Bisa Bikin di Rumah!
Makanan ini menjadi hidangan khas dalam perayaan-perayaan tradisional di Jepang, seperti saat perayaan Tahun Baru atau festival-festival tertentu.
Namun, Anda harus hati-hati saat mengadoni mochinya agar hasilnya kenyal dan juga lembut. Yuk simak resep mochi kacang yang super kenyal dan lembut!
Bahan Kulit Mochi:
- 250 gram tepung ketan
- 1 sdm tepung terigu
- 300 mililiter santan
- 4 sdm gula pasir
- Pewarna makanan
- 1 sdt garam
- Tepung sagu atau kamu bisa menggantinya dengan maizena atau tapioka
Baca Juga: Resep Mac and Cheese yang Creamy, Pasti Bikin Nagih!
Bahan Isian:
- 200 gram kacang tanah sangrai, tumbuk kasar
- 5 sdm gula pasir
- 100 mililiter air
- 1/2 sdt jahe bubuk
Cara Membuat Mochi Kacang:
