Network
PORTAL BELITUNG - Nasi liwet adalah hidangan khas Indonesia yang berasal dari Pulau Jawa, khususnya di Solo dan Sunda. Tidak heran kalau berwisata di Bandung, Anda akan menemukan menu makanan dengan nasi liwet.
Resep nasi liwet khas Sunda yang wangi dan gurih ini dapat Anda buatkan dirumah. Nasi liwet biasanya dimasak dengan tambahan bumbu, santan kelapa, dan berbagai rempah.
Contohnya seperti bawang merah, bawang putih, sereh, laos, daun salam, dan daun jeruk. Nasi liwet umumnya dimasak dengan menggunakan alat khusus, seperti kastrol atau dandang.
Baca Juga: Resep Nasi Liwet Rice Cooker yang Gurih Khas Sunda
Aamu dapat membuat nasi liwet menggunakan rice cooker lebih praktis. Penggunaan berbagai rempah-rempah dan bumbu membuat cita rasa nasi liwet menjadi kaya, gurih, dan harum.
Yuk simak resep nasi liwet khas Sunda, wangi dan gurih!
Bahan-bahan:
- 3 sdm minyak goreng
- 4 siung bawang putih, iris tipis
- 8 butir bawang merah, iris tipis
- 2 buah cabai merah
- 2 batang serai, memarkan
- 2 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk
- 1 ½ sdt garam
- ½ sdt gula pasir
- 500 g beras
- 500 ml air
- 150 g teri jengki, cuci bersih, goreng
- 100 g petai, goreng
Baca Juga: Resep Nasi Babat Khas Jawa Timur, Di jamin Bikin Nambah Dua Piring
Pelengkap:
- sambal bajak
- lalapan
- ayam goreng
- tahu dan tempe goreng
Cara Membuat Nasi Liwet Khas Sunda:
- Panaskan minyak dalam rice cooker, tumis bawang putih, bawang merah, cabai, serai, daun salam dan daun jeruk hingga harum.
- Masukkan beras, garam, gula, air dan setengah bagian teri jengki, aduk rata. Tutup magic com, masak hingga matang.
- Setelah matang, masukkan sisa teri jengki dan petai. Aduk rata. Angkat dan sajikan bersama pelengkap.
Tips: Gunakkan percampuran beras pera dan beras pulen untuk menghasilkan nasi liwet yang mawur namun tetap pulen saat di makan.
