Network
PORTAL BELITUNG - Es dawet ayu adalah minuman khas Banjarnegara, Jawa Tengah yang terbuat dari tepung sagu atau tepung beras ketan, disajikan dengan es parut, gula merah cair serta santan yang gurih membuat rasa minuman ini sangat segar.
Rasanya yang segar membuat minuman tradisional ini selain sebagai pelepas dahaga, juga digunakan sebagai pendamping makanan utama.
Rasa dari es dawet ini adalah manis dan ada rasa gurihnya sedikit. Buat Anda yang ingin buka usaha, cocok sekali mencoba resep ini.
Baca Juga: Resep Es Cendol Tepung Beras Anti Gagal, Lembut dan Enak
Anda juga dapat menikmati minuman unik ini dengan membuatnya di rumah. Ketika membuat sendiri di rumah, Anda akan mengontrol penuh pemakaian gula ke dalam minuman tersebut.
Salah satu yang paling penting es ini spesial adalah aroma daun pandan, Dawet ayu selalu menggunakan pandan asli. Aroma ini sangat khas karena disandingkan dengan nangka, santan, dan lelehan gula merah yang mampu menghilangkan dahaga.
Berikut cara buat es dawet ayu Banjarnegara untuk usaha:
Bahan-bahan:
- 250 gram tepung tapioka
- 250 gram tepung beras
- 600 ml air matang
- 100 ml air sari daun pandan
- es batu secukupnya
- potongan buah nangka atau durian
Baca Juga: Resep Pie Susu Khas Bali yang Lembut dan Rendah Kalori, Begini Cara Buatnya!
