Network
PORTAL BELITUNG - Kecombrang adalah tumbuhan rempah yang sering banget dicampurkan dengan masakan. Kecombrang mungkin salah satu bunga yang memiliki rasa dan aroma yang unik.
Beberapa orang kurang suka dengan rasa dan aromanya, tapi bagi mereka yang suka pasti tertarik mengolah kecombrang menjadi sambal.
Olahan kecombrang yang pedas ini bisa kamu hidangkan dengan sate atau ayam bakar yang membuatnya semakin boros nasi.
Rasa pedas segar sambal kecombrang bisa bangkitkan selera saat makan. Selain itu kecombrang berkhasiat hangatkan tubuh. Dijamin makan lebih lahap.
Baca Juga: Resep Sambal Matah yang Pedas dan Menyegarkan, Bikin Kalap Makan!
Berikut resep sambal kecombrang pedas segar!
Bahan-Bahan:
- 5 buah cabe merah besar
- 10 buah cabe merah keriting
- 10 buah cabe rawit merah
- 5 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 buah tomat merah, belah dua
- 100 ml minyak sayur
- 1 buah bunga kecombrang, iris kasar
- 2 lembar daun jeruk purut
- 2 sdt garam
- 1 sdt gula pasir
- 1 sdm kaldu jamur
Cara Membuat Sambal Kecombrang:
- Siapkan cobek, lalu masukan cabe merah besar, cabe merah keriting, cabe rawit merah, bawang merah, bawang putih dan tomat.
- Ulek semua bahan sambal tersebut hingga halus. Jika sudah, tumis dengan api kecil sambil diaduk-aduk.
- Tambahkan garam, gula pasir, serta kaldu jamur. Aduk-aduk lalu masak sampai mendidih.
- Masukan daun jeruk serta irisan kecombrang. Masak kembali sampai matang dan baunya harum!
Baca Juga: Resep Urap Sayur Pedas Manis Gurih, Bisa Bikin di Rumah!
Demikian resep sambal kecombrang yang dapat Anda coba buatkan dirumah. Sambal ini dijamin bisa nambah nafsu makan.
Tak hanya itu, kecombrang sendiri berkhasiat menghangatkan badan dan melancarkan pencernaan.***
