Network
- 60 gram bawang merah
- 50 gram bawangputih
- 250 gram cabai merah besar
- 100 gram lengkuas
- 50 gram kemiri
- 2 gram cengkeh
Baca Juga: Resep Rendang Daging Sapi yang Empuk, Enak, dan Gurih untuk Menu Lebaran
Cara Membuat Rendang:
- Haluskan semua bahan Bumbu dengan diulek atau diblender.
- Tumis bumbu dengan sedikit minyak goreng hingga wangi.
- Masukkan batang serai, daun jeruk, asam kandis dan garam, aduk rata.
- Tuangi santan dan dididihkan, masukkan daging.
- Masak dengan api kecil selama beberapa jam sampai daging empuk dan bumbu kecoklatan sesuai selera.
Nah, itulah resep rendang sapi bumbu Padang asli untuk menu lebaran. Hidangan ini memang butuh waktu lama untuk memasaknya.
Tetapi Anda akan mendapatkan hasil yang memuaskan. Untuk itu, proses masak rendang asli Minang atau Padang ini membutuhkan waktu sekitar 7-8 jam hingga daging menjadi kering, minyak naik dan tak ada lagi kandungan air.***
