Network
PORTAL BELITUNG - Resep oatmeal cookies ini sudah menjadi tren kue lebaran. Bahan dasarnya terbuat dari oat, selain enak juga menyehatkan jika di konsumsi.
Oatmeal yang kaya akan serat bisa jadi paduan bahan kue kering. Selain menambah nutrisi juga memberi rasa renyah enak pada kue kering. Oatmeal bisa digiling kasar atau halus sesuai selera.
Selain tak kalah lezat dan menghasilkan tekstur cookies yang lebih berserat, Oatmeal Cookies ini bisa menjadi pilihan kue kering yang sehat untuk disajikan saat lebaran nanti.
Baca Juga: Resep Nastar Selai Nanas Untuk Lebaran, Lembut Isinya dan Anti Retak
Untuk penambahan toppingnya, Anda dapat menaburkan oatmeal cookies dengan chocolate chips.
Lebaran kali ini tak salah jika Anda ingin membuat kue kering yang mudah simpel. Berikut resep oatmeal cookies cocok untuk lebaran.
Bahan-Bahan :
- 50 g oatmeal
- 175 g tepung terigu
- ½ sdt soda kue
- ½ sdt baking powder
- ½ sdt garam
- 100 g mentega
- 150 g gula pasir halus
- 50 g gula palem
- 1 butir telur ayam
- ½ sdt esens vanili
- 150 g chocolate chips
Baca Juga: Resep Bungeoppang Asli Korea Isian Kacang Merah, Bikin Nagih dan Enak
Cara Membuat Oatmeal Cookies :
- Masukkan oatmeal dalam foodprocessor atau grinder, proses hingga halus.
- Campur dengan tepung terigu, baking powder, soda kue, dan garam. Sisihkan.
- Kocok mentega dan gula hingga lembut.
- Masukkan telur, kocok rata.
- Tambahkan campuran terigu dan chocolate chips. Aduk rata.
- Taruh adonan dalam wadah bertutup lalu simpan sebentar di kulkas.
- Bentuk adonan menjadi bola-bola sebesar bakso. Pipihkan di atas loyang datar, beri jarak di anataranya.
- Panggang dalam oven panas 180 C selama 20 menit.
- Angkat dan dinginkan.
Baca Juga: Resep Asli Cromboloni Croissant Viral Ala Monsieur Spoon
Tips :
- Oatmeal chocolate chip cookie ini rasanya renyah karena tambahan oatmeal. Oatmeal bisa digiling halus atau kasar sesuai selera.
- Ukuran kue kering bisa disesuaikan selera. Bisa dibentuk kecil untuk sekali suap atau seukuran kue kering biasa.
- Setelah diangkat dari oven, tunggu beberapa saat hingga kue benar-benar dingin dan mengeras lalu kemas dalam wadah kedap udara.
Nah, itulah resep oatmeal cookies yang enak dan renyah. Cocok sekali untuk di sajikan saat lebaran dan di hadiahkan kepada kerabat dalam bentuk hampers. Selamat mencoba.***
