Network
Baca Juga: 20 Daftar Hotel Belitung Untuk Tempat Menginap Ketika di Negeri Laskar Pelangi
Singkong memang masih ditemukan, namun sudah tidak ditemukan orang yang mengolah singkong menjadi Aruk Gelagau.
Selain itu, cara pembuatan Aruk Gelagau yang cukup rumit, membuat orang-orang perlahan mulai jarang membuat olahan makanan ini.
Untuk bahan yang dibutuhkan dalam membuat Aruk Gelagau yaitu singkong atau menggale, kelapa, dan garam. Singkong yang digunakan sebaiknya yang baru saja dipanen, bukan yang lama.
Baca Juga: 6 List Hotel Belitung dengan Kolam Renang Pinggir Pantai, Instagramable dan Populer
Sedangkan untuk prosesnya, mulanya singkong dikupas, dicuci, dipotong-potong, lalu direndam selama dua hari.
Setelah direndam, kemudian dicuci dan ditiriskan, lalu dijemur selama dua hari. Setelah dijemur, diaruk atau ditumbuk.
Singkong yang telah kering kemudian ditumbuk menggunakan Lesung dan diayak untuk memisahkan bagian yang halus untuk digunakan yang akan digunakan dalam proses berikutnya.
Baca Juga: 6 List Hotel Belitung dengan Kolam Renang Pinggir Pantai, Instagramable dan Populer
Lalu parut kelapa, campurkan dengan tepung singkong yang sudah halus, tambahkan garam dan air, lalu diaduk rata.
